株式会社福寿園と関西大学が共同研究契約を締結し、お茶の体験が食文化への関心を育む可能性を発表

株式会社福寿園と関西大学の研究チームはお茶を淹れて飲む体験が食文化への関心を育むきっかけとなることを実証しました。お茶の味に関する言葉が頻出し、体験を通じて受講者がお茶の味を強く感じることがわかりました。今後は文化心理学の観点から更なる研究を進める予定です。